ヘルシー×ハンターの雑念

健康と狩猟についてつぶやくエゾシカハンターのブログ

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2016-11-03から1日間の記事一覧

特性!鶏モモ肉のジャーキーを作ってみた。

材料。 鶏モモ肉2パック、ソミュール液として、醤油、みりん、ウイスキー、岩塩、黒胡椒、鷹の爪、焼肉のタレ、すりおろした玉ねぎ少し、スパイス各種。 全て目分量です。 手順。 ①鶏モモ肉の皮、脂身をとってスライス。 ②しばらく常温で漬け込んで、冷蔵庫…